Aroniarezepte: Für den kleinen Hunger
Unsere kleinen Aronia-Leckereien eignen sich sehr gut für den „kleinen Hunger“ zwischendurch. Viele der Rezepte lassen sich auch gut als Nachtisch oder einfach und schnell zubereitete Vorspeise servieren.
Aronia-Joghurt Eis
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Rezept für
| 2 |
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Zubereitungszeit
| 1 Stunde |
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Kochzeit
| 3 Stunden |
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Gesamtzeit
| 4 Stunden |
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Rezept-Typ
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Nachtisch, Snack
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Eingestellt von:
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Aronia Original
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Zutaten
- 300g Aroniabeeren
- 300g Sahnejoghurt
- 2 Eigelb
- 30g Puderzucker
- 2 Pakete Vanillezucker
- 300g Aroniabeeren
- 300g Sahnejoghurt
- 2 Eigelb
- 30g Puderzucker
- 2 Pakete Vanillezucker
Zubereitung
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Schritt 1
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| Die in Wasser weichgekochten Aroniabeeren und die dann durch ein Sieb passierte Masse mit dem Joghurt vermischen. |
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Schritt 2
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| Die in Wasser weichgekochten Aroniabeeren und die dann durch ein Sieb passierte Masse mit dem Joghurt vermischen. |
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Schritt 3
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| Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker so lange verrühren, bis die Masse cremig wird und danach mit Aronia-Joghurt vermischen. |
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Schritt 4
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| Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker so lange verrühren, bis die Masse cremig wird und danach mit Aronia-Joghurt vermischen. |
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Schritt 5
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| Am Besten mit einem Mixer verrühren bis die Masse wieder schön cremig wird. Danach kann portionsweise aufgeteilt werden und ab ins Eisfach für 2-3 Std. |
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Schritt 6
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| Am Besten mit einem Mixer verrühren bis die Masse wieder schön cremig wird. Danach kann portionsweise aufgeteilt werden und ab ins Eisfach für 2-3 Std. |
Aronia-Kürbis Kompo tt
Sie mögen Kürbis Kompott? Dann werden Sie unser Rezept für Aronia-Kürbis Kompott lieben! Eine Rezeptidee ideal für die Herbstzeit.
Zutaten
- 300g Kürbis
- 300g Aroniabeeren
Zubereitung
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Schritt 1
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Da der Kürbis und die Aroniabeere etwa zur gleichen Zeit reif sind, können beide frisch verarbeitet werden.
Einfach die beiden Früchte miteinander aufkochen und dann in Servierschälchen als kaltes Kompott anrichten.
Extra-Tipp von unseren Kunden: "Wir essen es gern auf selbstgemachtem Pudding". |
Aronia VollFrucht mit Naturjoghurt
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Rezept für
| 4 |
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Zubereitungszeit
| 5 Minuten |
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Rezept-Typ
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Frühstück, Nachtisch
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Eingestellt von:
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Bianca Hartwig
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Zutaten
- 600g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 50ml Aronia Vollfrucht
- -Zucker (nach Belieben)
Zubereitung
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Schritt 1
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| Halbieren Sie den Naturjoghurt. Fügen Sie zur einen Hälfte des Joghurts 50 ml Aronia VollFrucht hinzu und verrühren es gut, bis alles eine schöne lila Farbe hat. Die andere Hälfte können Sie nach Belieben mit etwas Zucker süßen. |
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Schritt 2
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| Nun können Sie die zwei farblich unterschiedlichen Massen im Wechsel in ein Glasgefäß gießen. Fertig ist ein frischer und leichter Nachtisch oder Snack für Zwischendurch. |
Aronia-Müsli
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Rezept für
| 1 |
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Zubereitungszeit
| 15 Minuten |
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Eingestellt von:
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Aronia Original
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Nach Vorliebe können auch noch andere Vollwertzutaten verwendet werden, z.B. Honig, Milch, Bananen, Früchte usw.
Zutaten
- 1 EL Dinkel
- 2 EL Hafer
- 1 EL Roggen
- 1 EL Gerste
- 6 EL Quark
- 1 EL Kürbiskerne oder Nüsse
- 1 EL Leinöl
- 3 EL Aroniabeeren
Zubereitung
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Schritt 1
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| Dinkel, Hafer, Roggem, Gerstenflocken "Groß-Fein-Einstellung" nach persönlicher Vorliebe. Alle Zutaten untermischen. Fertig ist das gehaltvolle Aronia-Müsli - das schmeckt sehr gut! |
Aroniabeeren-Kompott
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Zubereitungszeit
| 1 Stunde |
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Eingestellt von:
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Aronia Original
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Zutaten
- 2kg Aroniabeeren
- 1kg Gelierzucker (oder 500 g (1:2 oder 1:3))
- 250ml Rotwein
Zubereitung
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Schritt 1
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| Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. |
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Schritt 2
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| Zucker und Rotwein aufkochen lassen, die Aroniabeeren dazugeben und 10 Min. kochen lassen. |
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Schritt 3
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| Die Beeren mit dem Saft in Gläser füllen, sterilisieren oder Einsiedehilfe dazugeben und verschließen. |
Quarkspeise mit Aronia Konfitüre
Zutaten
- 250g Quark (40 %)
- 1 EL Aronia-Konfitüre
- z.B. 1 Teelöffel (gehäuft) Aroniabeeren
- z.B. 1 Teelöffel (gehäuft) schokolierte Aroniabeeren
Zubereitung
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Schritt 1
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| Aronia Konfitüre in den Quark einrühren, nach Bedarf kann auch mit Zucker gesüßt werden |
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Schritt 2
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| Verrührtes Dessert noch mit getrockneten Aroniabeeren und Zartbitter-Aroniabeeren verzieren oder untermischen. |
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Schritt 3
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| Fertig ist eine leckere Quarkspeise. Ideal als Nachtisch und durch die Aroniabeeren fruchtig herb! |
Limetten Joghurt Dessert
Haben Sie Lust auf einen ausgefallenen Nachtisch? Dann sollte unser Limetten Joghurt Dessert mit Aroniabeeren genau das richtige für Sie sein. Probieren Sie es doch einfach mal aus!
Zutaten
- 500g Magerquark
- 600g Griechischer Joghurt
- 259g Butterkekse
- 200g Schlagsahne
- 150g Kokosraspel
- 1 Bio Limette ((Saft und Abrieb))
- 4 verlässt Gelatine
- 50g schockgefrostete Aroniabeeren
Zubereitung
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Schritt 1
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| Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Magerquark, Griechischer Joghurt, Kokosraspel und Limettenabrieb und Limettensaft miteinander vermengen. Butterkekse grob zerbröseln. Aroniabeeren leicht antauen. |
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Schritt 2
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| Gelatine im warmen Topf schmelzen. Drei Esslöffel vom Joghurt Dessert dazugeben und verrühren. Flüssige Gelatine-Joghurt Masse zur restlichen Masse geben. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. |
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Schritt 3
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| Schlagsahne steif schlagen. Butterkekse, Aroniabeeren und Schlagsahne unter die Joghurt Masse heben. Alles in Gläser füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. |
Mango-Tango Eis am Stiel mit Aroniasaft
Leckere Sommererfrischung aus süßer Mango und fruchtig-herbem Aroniasaft - Mango Tango Aronia Eis!
Zutaten
- 200ml Bio Aroniabeeren Direktsaft (von Aronia ORIGINAL)
- 1 reife Mango
- 50ml Wasser
- z.B. 1Eisförmchen
Zubereitung
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Das Mus in die Eisförmchen gleichmäßig verteilen und mit Aroniasaft auffüllen. Leicht miteinander vermischen, damit eine feine Marmorierung entsteht. Mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank abkühlen lassen.
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Schritt 1
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| Die Mango schälen, in Stückchen schneiden und zusammen mit etwas Wasser pürieren. |
Herzhafte vegane Aroniaschnitte mit Schmalz
Herzhafte Aroniaschnitte mit veganen pflanzlichen Schmalz und Bio Aronia Pulver
Zutaten
- 1 Aroniabrot ((Rezepte unter)
- 100g pflanzlicher Apfel-Zwiebel-Schmalz
- 1 kleine Zwiebel
- 3-4 saure Fassgurken nach Belieben
- 1 Prise Bio Aronia Pulver von Aronia ORIGINAL
- 1 Handvoll getrocknete Bio Aroniabeeren von Aronia ORIGINAL nach Belieben
Zubereitung
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Schritt 1
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| Brot in beliebige Anzahl Scheiben schneiden. Älteres Brot kann auch kurz in der Pfanne angeröstet werden. |
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Schritt 2
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| Veganen Schmalz aufstreichen. Mit frischen Zwiebelringen und Fassgurkenscheiben garnieren. |
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Schritt 3
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| Aronia Pulver darüber streuen und nach belieben mit getrockneten oder kandierten Aroniabeeren bestreuen. |
Aroniaschnitte mit Frischkäse und Aronia Konfitüre
Aroniaschnitte mit Frischkäse, Bio Aronia Konfitüre und Bio Aronia Pulver
Zutaten
- 1 Aroniabrot ((Rezepte unter)
- 200g Frischkäse
- 1 EL Bärlauchpesto
- 2 EL Bio Aronia Konfitüre von Aronia ORIGINAL
- 2 TL Bio Aronia Pulver von Aronia ORIGINAL
- 1 Handvoll frische Kräuter nach Belieben, z.B. Dill
Zubereitung
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Schritt 1
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| Brot in beliebige Anzahl Scheiben schneiden. Älteres Brot kann auch kurz in der Pfanne angeröstet werden. |
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Schritt 2
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Den Frischkäse mit Bärlauchpaste mischen und auf das Brot aufstreichen. Etwas Bio Aronia Pulver darüber streuen und einen Klecks Bio Aronia Konfitüre darüber geben.
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Schritt 3
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| Mit frischen Kräutern, wie z.B: Dill, oder mit Obst und/oder Gemüse dekorieren. |
Aronia Gelee mit Vanillesauce & Knuspernüssen
Zutaten
- 330ml Bio Aroniasaft (Direktsaft)
- 1 EL Akazienhonig
- 6 Blatt Gelantine
- 400ml Milch
- 1/2 TL Vanillepulver
- 1 EL Rohrzucker
- 2 TL Speisestärke
- 3 EL Nüsse (verschiedene Sorten)
- 4 EL Rohrzucker
Zubereitung
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Schritt 1
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| Aroniagelee: 330 ml Aroniasaft, 150 ml Wassr und Honig vermischen. Gelantineblätter 15 Min. in kaltem Wasser einweichen. Die ausgedrückten Blätter im Wasserbad in 3 EL Wasser auflösen. Kurz abkühlen und mit dem Aroniasaft vermengen. In eine große oder vier kleine Formen füllen und mind. 4 Std. im Kühlschrank erkalten lassen. |
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Schritt 2
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| Für die Knuspernüsse die Nüsse grob hacken. In einer Pfanne 4 EL Zucker bei mittlerer Hitze flüssig werden lasen. Ist die Zuckermasse leicht gebräunt, die Nüsse in ihr wälzen und auf Backpapier erkalten lassen. |
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Schritt 3
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| Vanillesauce: 3 EL von der Milch abnehmen und mit Stärke verrühren. Die übrige Milch mit Zucker und Vanillepulver zum Kochen bringen. Die Milch-Speisestärke-Mischung in die kochende Milch geben, aufkochen und 2 Min. bei kleiner Hitze köcheln. |
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Schritt 4
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| Anrichten, FERTIG! |
Aronia-Johannisbeer Eis
Zutaten
- 100g Johannesbeeren
- 100g Aroniabeeren
- 80 g Zucker
- 200ml Milch
- 120g Sahne
- 1 Eigelb
Zubereitung
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Schritt 1
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| Aronia- und Johannisbeeren mit Zucker und Milch pürieren. |
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Schritt 2
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| Die gut gekühlte Sahne steif schlafen. |
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Schritt 3
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| Das Eigelb verquirlen und unter die Sahne mischen. |
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Schritt 4
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| Beerenmilch und Eiersahne mischen und ca. 2 - 3 Std. ins Gefrierfach stellen. Kann auch einzeln portioniert gefroren werden, dann verkürzt sich die Gefrierzeit. |
Aronia-Himbeer Quark
Als aufbauendes Frühstück oder kleine Zwischenmahlzeit - Ideal und sättigend
Zutaten
- 150g Magerquark
- 1 esslöffel Leinöl
- 80g gefrorene Himbeeren
- 3 Esslöffel Aroniabeeren
Zubereitung
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Schritt 1
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| Den Quark mit dem Leinöl in einer Schüssel gut verrühren, bis kein Öl mehr sichtbar ist. |
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Schritt 2
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| Die Aroniabeeren in einem Topf mit etwas Wasser geben und ca. 4 Min. kochen lassen, bis diese leicht aufplatzen. |
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Schritt 3
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| Inzwischen Himbeeren aus der Tiefkühltruhe nehmen und über den Quark geben. |
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Schritt 4
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| Die Aroniabeeren vom Herd nehmen und die überschüssige Flüssigkeit in ein Glas geben. |
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Schritt 5
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Die gekochten Aroniabeeren zum Schluss über die gekühlten Himbeeren geben und sofort verzehren!
Tipp: Eventuell noch etwas Honig darüber, um den Geschmack zu intensivieren. |
Aronia-Vanilleeis
Zutaten
- 500g frische geputzte Aroniabeeren
- 1l Milch
- 1 Banane (reif)
- Zucker oder Honig nach Beliebe
- 500g frische geputzte Aroniabeeren
- 1l Milch
- 1 Banane (reif)
- Zucker oder Honig nach Beliebe
- 2 Birnen Vanilleeis
Zubereitung
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Schritt 1
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Alles fein im Mixgerät oder mit einem Pürierstab zerkleinern, Eisbecher mit zwei Kugeln Vanilleeis füllen und mit dem Aroniapüree/ -milch übergießen, eventuell mit einigen frischen Beeren oder Minze garnieren.
Viel Spaß beim Genießen! |
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Schritt 2
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Alles fein im Mixgerät oder mit einem Pürierstab zerkleinern, Eisbecher mit zwei Kugeln Vanilleeis füllen und mit dem Aroniapüree/ -milch übergießen, eventuell mit einigen frischen Beeren oder Minze garnieren.
Viel Spaß beim Genießen! |
Aronia-Kompott
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Zubereitungszeit
| 1 Stunde |
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Kochzeit
| 24 Stunden |
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Gesamtzeit
| 25 Stunden |
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Eingestellt von:
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Aronia Original
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Zutaten
- 1000g Aroniabeeren
- 500ml Wasser
- 300g Zucker
Zubereitung
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Schritt 1
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| Füllen Sie die frischen, gewaschenen Aroniabeeren zu 2/3 in die heiß ausgespülten Gläser. |
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Schritt 2
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| Geben Sie auf die Früchte etwas Zucker und füllen Sie dann die Gläser mit kaltem Wasser auf. |
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Schritt 3
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| Danach werden die Gläser fest verschraubt und kommen in einen großen Topf, so dass sie zu 2/3 im Wasser stehen. |
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Schritt 4
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| Der Topf wird erhitzt und nach einer ca. 30 minütigen Kochzeit kann der Herd ausgeschaltet werden und die Gläser können langsam abkühlen. |
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