Apfel-Aronia-Chutney (Gewürzsoße)

Zubereitungszeit 40 Minuten
Diät Veganer, Vegetarisch
Rezept-Typ Beilage
Passt zu Barbecue
Eingestellt von: Aronia Original
Chutneys passen gut zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch, kaltem Braten und Käse.

Zutaten

  • 150g Aroniabeeren
  • 250ml Apfelessig
  • 1kg Äpfel
  • 200g Zwiebeln
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Senfkörner
  • 2 TL frisch geriebenen Ingwer (nach Bedarf)

Zubereitung

Schritt 1
Äpfel schälen und in kleine Spalten schneiden, Zwiebeln schneiden (fein).
Schritt 2
Apfelspalten zusammen mit den Zwiebeln und dem ¼ L Essig weich dünsten.
Schritt 3
Die Aroniabeeren mit 1/4 l Essig stehen lassen (abgedeckt).
Schritt 4
Dann die Äpfel und die Gewürze dazugeben und alles unter ständigem Umrühren so lange kochen bis es eindickt. Sofort heiß in die Gläser füllen und verschließen. FERTIG!