Apfel-Aronia-Chutney (Gewürzsoße)
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Zubereitungszeit
| 40 Minuten |
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Diät
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Veganer, Vegetarisch
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Rezept-Typ
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Beilage
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Passt zu
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Barbecue
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Eingestellt von:
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Aronia Original
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Chutneys passen gut zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch, kaltem Braten und Käse.
Zutaten
- 150g Aroniabeeren
- 250ml Apfelessig
- 1kg Äpfel
- 200g Zwiebeln
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Senfkörner
- 2 TL frisch geriebenen Ingwer (nach Bedarf)
Zubereitung
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Schritt 1
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| Äpfel schälen und in kleine Spalten schneiden, Zwiebeln schneiden (fein). |
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Schritt 2
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| Apfelspalten zusammen mit den Zwiebeln und dem ¼ L Essig weich dünsten. |
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Schritt 3
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| Die Aroniabeeren mit 1/4 l Essig stehen lassen (abgedeckt). |
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Schritt 4
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| Dann die Äpfel und die Gewürze dazugeben und alles unter ständigem Umrühren so lange kochen bis es eindickt. Sofort heiß in die Gläser füllen und verschließen. FERTIG! |
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