Aronia-Aprikosen Fruchtaufstrich mit Mandelsplittern

Zubereitungszeit 35 Minuten
Allergien enthält (Erd)Nüsse
Diät Glutenfrei, Veganer
Sonstiges kalt servieren
Eine köstlicher Aufstrich aus Aroniabeeren und Aprikosen. Ideal für den Frühstückstisch!

Zutaten

  • 700g Aroniabeeren ((Menge kann angepasst werden im Verhältnis 1:1))
  • 700g Aprikosen
  • 100ml Wasser
  • 500g Gelierzucker 3:1
  • 1 TL Mandelsplitter

Zubereitung

Schritt 1
Aroniabeeren und die Aprikosen mit einem Pürierstab grob zerkleinern. Dann mit dem Wasser und dem Gelierzucker zum Kochen bringen.
Schritt 2
Anschließend 4 Min. kochen, danach die Mandelsplier zugeben und unterrühren.
Dann kann die Masse in vorher heiß ausgespülte Gläser gegeben und fest verschraubt auf dem Deckel stehend abgekühlt werden.