Aronia Mu ffins
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| Rezept für | 12 Stück |
| Zubereitungszeit | 1 Stunden, 30 Minuten |
| Allergien | enthält Ei, enthält Milch, enthält Weizen |
| Rezept-Typ | Nachtisch, Snack |
| Sonstiges | geeignet für Kinder, Vorbereitungszeit nötig |
| Eingestellt von: | Aronia Original |
Muffins kommen ursprünglich aus den USA und sind kleine runde Kuchen, die in speziellen Backformen gebacken werden. Statt Schokomuffins einfach einmal unsere Aronia-Muffins ausprobieren!
Zutaten
- 200g Mehl
- 50g Stärke
- 3 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 150g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 150g Butter
- 2 Esslöffel Vanillezucker
- 200g Saure Sahne
- 150-200g getrocknete Aroniabeeren
- 100g Puderzucker
- 2 Esslöffel Aroniasaft
Zubereitung
| Schritt 1 | |
| Am Tag vorher: Aroniabeeren im Aroniasaft 1 Tag quellen lassen und dann abtropfen lassen, bevor sie in Mu ffins weiterverarbeitet werden. Mu ffins werden dadurch saft iger. | |
| Schritt 2 | |
| Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Ein Mu ffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Stärke und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier in eine weitere Schüssel aufschlagen. Zucker, Salz, Bu tter und Vanillezucker dazugeben und verrühren. | |
| Schritt 3 | |
| Saure Sahne dazugeben, Mehl-Mischung unterrühren. Zuletzt die Aroniabeeren unterziehen. Teig in die Vertiefungen füllen. | |
| Schritt 4 | |
| Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Min. goldbraun backen. Blech aus dem Ofen nehmen. Muffi ns mit Papier vorsichtig aus den Vertiefungen lösen und auskühlen lassen. Tipp: Den Puderzucker mit etwas Aroniasa ft zu einem dick flüssigen Guss anrühren und die Mu ffins damit verzieren. | |