Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln - wer kennt diese Leckerei nicht von Kirmes und Co? Jetzt können Sie auch selbst köstliche gebrannte Mandeln herstellen. Wir zeigen wie es geht.
Zutaten
- 400g Mandeln
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100ml Aronia Pflaumensaft
- 300ml Wasser
Zubereitung
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Schritt 1
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| Wasser und Zucker in einer beschichteten Pfanne aufkochen lassen. Mandeln hinzugeben und immer wieder umrühren. Solange köcheln lassen bis die Flüssigkeit komplett weg ist und die Mandeln von „Sand“ umgeben sind. |
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Schritt 2
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| Weiterrühren bis der Sand sich wieder verflüssigt hat und alle Mandeln mit einer Zuckerschicht ummantelt sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auskühlen lassen. |
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