Herzhafte Aronia-Ziegenquarkkäulchen
Quarkkäulchen mal ganz anders - herzhaft und lecker!
Zutaten
- 400g Ziegenfrischkäse
- 400g Kartoffeln
- 80g Dinkelmehl
- 100g Butterschmalz
- 2 Eigelb
- 1 Grob gehackter Basilikum
- 1 Frische Wildkräuter
- etwasAronia-Gelee
- etwasBalsamico-Essig
Zubereitung
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Schritt 1
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| Die Kartoffeln am Vortag kochen und pellen. |
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Schritt 2
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| Die durchgedrückten Kartoffeln mit Quark und Ei zu einem Teig vermengen. |
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Schritt 3
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| Die grob gehackten Basilikumblätter untermengen, zu Käulchen formen und im Butterschmalz goldgelb ausbacken. Auf Wildkräutern mit einem Dressing aus Aronia-Gelee und Balsamico-Essig anrichten. |
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