Tomatengulasch mit Aroniawein

Rezept für 2 Portionen
Kochzeit 3 Stunden
Rezept-Typ Hauptgericht, Mittagessen
Sonstiges Gourmet-Gericht, warm servieren
Eingestellt von: Aronia Original

Zutaten

  • 4 Thymian (Stiele)
  • z.B. 1Chili und Zucker

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und 1Kg Rindergulasch portionswiese anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Aroniawein, Aronialikör und Wasser zugießen und aufkochen. Rund zwei Stunden köcheln lassen.
Schritt 2
Immer wieder Wasser nachgießen. 30 Minuten vor Garzeitende die gewürfelten Tomaten und den Thymian hinzugeben. Nach Geschmack mit Chili, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.